Confira a receita de fettuccine com ragu de linguiça e atum selado no bacon do Papo de fogão deste sábado

Prato: Fettuccine com ragu de linguiça

Dica Rápida: Atum selado no bacon

Foto: Reprodução

FETTUCCINE COM RAGU DE LINGUIÇA

Ingredientes:

250ml de molho de tomate

5 linguiças toscana

500g de fettuccine

1 cebola picada

4 dentes de alhos picados

500ml de água

2 tomates sem pele picados

Sal, pimenta do reino e orégano a gosto

Queijo ralado a gosto

Modo de Preparo:

• Retire a pele das linguiças e com os dedos separe os pedaços de carne.
• Com uma faca, pique a carne e reserve.
• Em uma panela funda coloque um fio de azeite, refogue o alho e a cebola.
• Adicione o sal, pimenta do reino, misture muito bem e coloque os pedaços picados de linguiça.
• Cozinhe por cinco minutos, até que a carne esteja bem cozida.
• Adicione o molho de tomate, o tomate pelado, a água e misture bem.
• Deixe cozinhar por 8 minutos, mexendo de vez em quando.
• Corrija o sal e adicione orégano. Deixe cozinhar por mais 3 minutos e desligue a panela.
• Misture no macarrão já cozido e sirva em seguida.

Tempo de preparo: 15 minutos

Cozimento: 20 minutos

DICA RÁPIDA

Foto: Reprodução

ATUM SELADO NO BACON

2 fatias de lombo fresco de atum Produmar(2cm)

1 colher de sopa de gordura do porco

2 fatias de bacon

2 colheres de sopa de molho teriyaki

Modo de preparo:

• Tempere o atum com sal, pimenta do reino e limão a gosto.
• Aqueça bem a frigideira ao ponto de fumaça.
• Coloque a gordura do porco e as duas fatias de bacon.
• Quando o bacon começar a ficar frito de um lado, vire e coloque as fatias de atum.
• Retire o bacon e reserve.
• Sele o atum por um minuto de cada lado.
• Retire coloque as fatias de atum e as fatias de bacon sobre o atum.
• Sirva com molho teriyaki.

Preparo: 5 min

Cozimento: 7 minutos