Confira as fotos e receitas do baião de dois, do bolo de milho e da vaca atolada do Papo de Fogão

BAIÃO DE DOIS

Ingredientes:

200g de carne de sol cortada em cubos

200g de calabresa cortada em cubos

200g de queijo de coalho em cubos

300g de vinagrete cortado picadinho(cebola, pimentão e tomate)

5 xícaras arroz branco cozido

5 xícaras de feijão verde cozido

Fio de manteiga da terra

Coentro a gosto

Modo de preparo:

Aqueça bem uma panela, coloque a manteiga, a carne de sol, a calabresa e refogue por 7 a 8 minutos.

Acrescenta o vinagrete já cortado.

Depois acrescenta o arroz e o feijão verde.

Por último as 200g de queijo de coalho refogando até o queijo derreter.

Pra finalizar coentro e um fio de manteiga da terra.

Preparo: 15 min

Cozimento: 20 minutos

DICA RÁPIDA – BOLO DE MILHO

Ingredientes:

3 Ovos

100g manteiga

100g açúcar

¾ lata leite condensado

300ml leite de coco

200g de milho em conserva

150g farinha de trigo com fermento

Açúcar e canela em pó a gosto para polvilhar

Modo de preparo:

Bater no liquidificador o leite de coco, os ovos, a manteiga, o leite condensado e o milho até ficar bem homogêneo.

Colocar a mistura em uma tigela e acrescentar a farinha, o açúcar e misturar bem.

Colocar a massa numa forma untada e assar por aproximadamente 50 minutos em forno preaquecido a 180 graus.

Desenformar e polvilhar açúcar e canela sobre o bolo.

Preparo: 10 min

Cozimento: 50 minutos

Vaca atolada

Ingredientes:

1,5kg costela bovina

¼ de xícara de farinha de trigo

2 cebolas picadas

2 dentes de alho picados

2 tomates picados

1 litro de água

2 colheres sopa de óleo

700g de mandioca em pedaços

Salsinha fresca

Modo de preparo:

Temperar a costela com sal e pimenta do reino e passar na farinha de trigo.

Colocar óleo na panela e fritar as costelas, aos poucos, para ficar uma casquinha dourada.

Retirada as costelas da panela e refogar a cebola e o alho até dourar.

Colocar os tomates e refogar um pouco.

Voltar as costelas pra panela, acrescentar a água e deixar na pressão por 35 minutos até ficarem bem macias.

Acrescentar a macaxeira e deixar por 20 minutos, sempre mexendo.

Colocar salsinha na hora de servir.

Acompanha arroz branco.

Preparo: 7 min

Cozimento: 60 min