Confira as receitas arroz da fortuna com lentilha e calabresa, e uma farofa natalina com cream cracker do Papo de Fogão Especial de Réveillon

ARROZ DA FORTUNA COM LENTILHA E CALABRESA DEFUMADA

Ingredientes:
8 xícaras de água quente
2 xícaras de lentilha
3 colheres de sopa de azeite
2 cebolas em rodelas
Alho a gosto
300g de linguiça calabresa defumada
150g tomate cerejas
2 xícaras de arroz integral (ou de sua preferência)

Modo de preparo:
Coloque a lentilha em uma panela, coloque 4 xícaras de água quente e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos.
Quando a lentilha estiver all dente, escorra e reserve.
Em seguida, em uma panela adicione o azeite, a cebola, o alho e deixe refogar um pouco.
Acrescente a calabresa, refogue por 2 minutos.
Acrescente o arroz integral, o sal, a pimenta, misture bem e cubra com o restante da água.
Deixe cozinhar por 25/30 minutos.
Quando o arroz estiver macio acrescente a lentilha, misture bem e ajuste o sal.
Finalize com a salsinha e os tomates cerejas.

Tempo de preparo: 10min
Tempo de cozimento: 45min

DICA RÁPIDA

FAROFA NATALINA COM CREAM CRACKER

Ingredientes:

2 pacotes de bolacha cream cracker
250g de bacon fatiado cortado
1 cebola grande ralada grossa
100g de uva passa preta sem caroço
200g de nozes, amêndoas e castanhas picadas grosseiramente

Modo de preparo:
Triture as bolachas no liquidificador ou no processador.
Em uma frigideira frite o bacon até começar a ficar crocante.
Acrescente a cebola e deixe ficar transparente.
Acrescente os nuts e as frutas secas(de sua preferência), coloque a farinha de bolacha e misture bem.
Ajuste o sal e está pronta.

Tempo de preparo: 7 min
Tempo de cozimento: 12min