Confira as receitas de Arroz cremoso com camarão e bacon; e do Camarão ao molho gorgonzola no pão italiano do Programa Papo de Fogão

ARROZ CREMOSO COM CAMARÃO E BACON

Ingredientes:
300g de filé de camarão
100g de bacon em cubos
100g de jerimum em cubos
½ k de arroz cozido
2 colheres de sopa de nata
2 dentes de alho picado
1 cebola média picada
4 colheres de sopa de creme de leite
2 colheres de cebolinha picada
3 colheres de sopa de queijo parmesão
Pimenta do reino e sal a gosto
Azeite a gosto

Modo de preparo:

Tempere os camarões com sal e pimenta do reino.
Em uma panela coloque um fio de azeite e o bacon para fritar. Quando começar a ficar dourado reserve.
Na mesma panela sele os camarões, sem cozinhar muito e reserve.
Na mesma panela coloque uma colher de nata, o jerimum e deixe refogar por 5 minutos.
Acrescente o bacon de volta a panela e misture.
Adicione o arroz, o restante da nata, misture bem e deixe por 5 minutos.
Adicione o creme de leite, os camarões e misture bem.
Desligue o fogo, acrescente o queijo parmesão, a cebolinha, misture bem e sirva em seguida.
Coloque um pouco de cebolinha sobre o prato para enfeitar.

Tempo de preparo: 5min
Tempo de cozimento: 18 min

Dica Rápida

Camarão ao molho Gorgonzola no pão italiano

Ingredientes:

500gr de filé de camarão
100gr de gorgonzola
200gr de creme de leite
200gr de creme de ricota
1 pão italiano
Azeite
Sal
Pimenta do reino
Parmesão
Salsinha

Modo de preparo

Em uma panela coloque o gorgonzola cortado em cubos, deixe em fogo baixo e
quando ele estiver quase 100% derretido, adicione o creme de ricota e misture.
Acrescente o creme de leite, misture bem e reserve.
Tempere os camarões com sal e pimenta do reino.
Em uma frigideira bem aquecida, em fogo alto, coloque um fio de azeite, os camarões e deixe selar por 1 minuto de cada lado.
Junte ao molho de gorgonzola aquecido.
Para servir, abra um pão italiano, retire todo miolo e adicione o camarão ao gorgonzola.
Adicione o parmesão ralado, leve ao forno pra gratinar.
Finalizar com salsinha picadinha.

Tempo de preparo: 3 min
Tempo de cozimento: 4min