Confira as receitas de arroz cremoso com frango ao forno e a Dica Rápida para fazer ovo frito com a gema mole do Papo de Fogão deste sábado

ARROZ CREMOSO COM FRANGO AO FORNO

Ingredientes:

4 xícaras de arroz cozido

300gr de queijo muçarela picado

200gr de presunto picado

200g de milho verde

1/2k de filé de peito de frango

1L de leite

200ml de creme de leite

1 cebola picada

3 dentes de alho picado

3 colheres de sopa de farinha de trigo

100ml de água

Azeite a gosto

Sal e pimenta do reino a gosto

Cebolinha a gosto

Queijo ralado

1 colher de manteiga

Noz moscada a gosto

Modo de Preparo:

Tempere os filezinhos de frango com azeite, sal e pimenta do reino. Reserve.

Coloque um fio de azeite numa panela, a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o alho e refogue.

Coloque o leite, a nos moscada e o sal. Quando começar a ferver acrescentar o engrossante até ficar um creme bem uniforme, colocar o creme de leite, o queijo ralado e misturar bem. Reserve.

Em uma vasilha grande coloque o arroz, o queijo, o presunto, o milho, a cebolinha e misture bem.

Vá acrescentando o creme branco aos poucos e misturando tudo. Reservar uma quantidade de molho para colocar sobre o frango.

Em uma frigideira bem quente coloque o frango pra fritar. Quando estiver dourado dos dois lados desligar o fogo.

Coloque o arroz em uma travessa, coloque o frango por cima, cobrindo todo o arroz.

Coloque o restante do creme branco e um pouco de muçarela sobre tudo e leve ao forno, pré aquecido a 200 graus por 20 minutos ou até gratinar.

Retire do forno e sirva em seguida.

Tempo de preparo: 10 min

Tempo de cozimento: 15 min

DICA RÁPIDA

OVO FRITO COM GEMA MOLE

1 ovo

2 colheres de sopa de água

Fio de azeite

Sal a gosto

Modo de preparo:

Em uma frigideira bem quente coloque um fio de azeite ou manteiga a gosto e coloque o ovo pra fritar.

Acrescente sal a gosto.

Quando ele começar a ficar com a clara branca, colocar a água e tampar a frigideira.

O vapor vai formar uma camada branca sobre a gema e a clara.

Nesse ponto, pode retirar o ovo frito com a gema mole.

Tempo de cozimento: 2 min