Confira as receitas de camarão no coco, caipirosca de banana e ovo cocotte do Papo de Fogão

CAMARÃO NO COCO
2 pessoas

INGREDIENTES:
300g de filé de camarão
50 g de cebola picada
50 g de tomate picado
2 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho
½ colher de sopa de frutos do mar (tempero)
100 ml de vinho branco
200 ml de água de coco
Salsinha a gosto
1 colher de sopa de creme de cebola
100 ml de creme de leite

MODO DE PREPARO:
Refogue o alho e o tomate no azeite e acrescente o camarão.
Depois de refogado, acrescente o frutos do mar (tempero), 1 colher de sopa de creme de cebola, 200 ml de água de coco, 100 ml de vinho branco, 100 ml de creme de leite e salsinha a gosto. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
Deixe cozinhar por 5 minutos.
Depois de preparado sirva-o dentro de um coco.
Acompanha com porção de arroz a grega.

Tempo de preparo: 8 min
Tempo de cozimento: 15 min

CAIPIROSCA DE BANANA

Ingredientes:
2 bananas
3 colheres pequenas de rapadura raspada
100 ml de Vodka da sua preferência(usamos Absolut)
Canela em pó e em pau

MODO DE PREPARO

Coloque as duas bananas cortadas em uma coqueteleira, acrescente a rapadura raspada e macerem bastante.
Coloque bastante gelo, até encher a coqueteleira.
Acrescente 100 ml de vodka, feixe e agite bem a coqueteleira até todos os ingredientes se misturar.
Coloque em uma taça e, ao seu gosto, acrescente canela em pó em uma em pau para decorar.
Sirva em seguida.

Tempo de preparo: 5 min

OVO COCOTTE

INGREDIENTES:
2 ovos
4 tomates-cereja
4 folhas de manjericão
2 colheres de sopa de creme de leite fresco (pode ser de caixinha)
Azeite trufado e salsa tartufado a gosto.
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.

Modo de preparo:

Em uma cocotte, ramequim ou bowl individual pincele o azeite, acrescente os ovos, coloque o creme de leite por cima da clara e os tomates.
Junte as folhas de manjericão e tempere com um fio de azeite, trufas (opcional), sal e pimenta do reino.
Pré-aquecer o forno a 180 ºC (temperatura média) e assar em banho-maria, por 10 a 20 minutos, dependendo de como você gosta da textura gema.
Retire do forno e sirva em seguida, acompanhado com pão da sua preferência.

Tempo de preparo: 5 min
Tempo de cozimento: 20 min