Confira as receitas de Guisado de Cordeiro; e da Sopa Missochiro caseira do Papo de Fogão

GUISADO DE CORDEIRO

Ingredientes:
1 colher de sopa de óleo
300g de carne de cordeiro chã de dentro
2 dentes de alho amassados
Colorau à gosto
Sal à gosto
Pimenta do reino à gosto
Caldo de carne (em pó) à gosto
Cheiro verde e coentro à gosto
500ml de água quente

Modo de preparo:
Em uma panela já quente acrescente uma colher de óleo, meia cebola picada e deixe refoga até dourar.
Acrescente dois dentes de alho amassados e refogue até dourar.
Acrescente a carne de cordeiro, acompanhado de caldo de carne em pó e refogue até dourar.
Com o fogo baixo, acrescenta 500 ml de água quente, o colorau, sal e pimenta à gosto, tampe e de deixe ferver por aproximadamente 20 minutos.
Pronto! É só aromatizar com cheiro verde, ajustar o sal se preciso e servir em seguida.

Acompanhamento:
Arroz
Cuscuz
Macaxeira

Tempo de preparo: 10 min
Tempo de cozimento: 25min

DICA RÁPIDA

SOPA MISSOSHIRO CASEIRA

Ingredientes:
2 ovos
1 L de água
1 colher de sopa de missô
1 sachê (10 gr) de Hondashi
½ maço de cebolinha

Preparo:
Ferva 1 litro de água, adicione o Hondashi e misture.
Dissolva o missô em duas conchas sopa e coloque na sopa.
Com um garfo ou Hashi(os palitinhos) bata levemente os ovos com a cebolinha picada.
Derrame, em fio, por toda a sopa e misture levemente.
Sirva em seguida.

Tempo de preparo: 5min
Tempo de cozimento: 8min