Confira as receitas de polvo à lagarareiro e brownie do Papo de Fogão deste sábado

POLVO A LAGAREIRO

Ingredientes:

1 polvo de 1,5kg

1 cebola média

3 dentes de alho

3 folhas de louro

Salsinha

Água

4 batatas cozidas com casca

4 dentes de alho amassados

400ml de azeite extra virgem

Azeitona

Salsinha

Sal

Mix de pimentas: do reino, branca, rosa e calabresa

Preparo do polvo:

Limpe o polvo, retire a cabeça, olhos e boca.

Em uma panela adicione água até cobri-lo, coloque a cebola cortada em 4, os dentes de alho, a salsinha e as folhas de louro, leve ao fogo por 30 minutos ou até que o polvo esteja macio. Reserve o polvo!

Montagem:

Em um refratário disponha as batatas dando um pequeno murro, em seguida separe os tentáculos do polvo, e monte-os como se estivesse inteiro.

Distribua dos dentes de alho amassados nas laterais e regue com o azeite, por todo o polvo e batatas, use sal a gosto e o mix de pimentas moídas por cima.

Leve ao forno médio por 20 minutos, finalize com azeitonas e salsinha picada!

Bom apetite ?

Tempo de preparo: 10 min

Tempo de cozimento: 50 min

DICA RÁPIDA

Brownie

Ingredientes

6 colheres de sopa de chocolate em pó

1 ½ xícaras de açúcar

1 xícara de farinha de trigo

100g de manteiga derretida

2 ovos grandes

Modo de Preparo

Numa tigela misture o açúcar, a farinha e o chocolate até estarem bem misturados.

Derreta a manteiga sem deixar ferver, coloque na tigela.

Bata os ovos levemente com um garfo, coloque na tigela e misture bem até estar uma massa bem homogênea.

Despeje numa forma retangular untada e enfarinhada até ficar uniforme;

Coloque no forno médio pré-aquecido por 30 minutos.

Retire do forno, corte em quadrados.

Se gostar coloque ganache sobre o brownie.

Tempo de preparo: 7min

Tempo de cozimento:  30min