Confira as receitas do tradicional bolo de rolo pernambucano e do rap com frango defumado para um lanche rápido do Papo de Fogão

Bolo de rolo pernambucano

Ingredientes:

250g margarina ou manteiga 250g

açúcar refinado 250g

farinha de trigo sem fermento

5 ovos

1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

1 colher de açúcar gelado

Plástico filme

Modo preparo

Numa batedeira bata a manteiga e o açúcar até ficar um creme.

Acrescente os ovos, bata mais um pouco.

Em seguida coloque a farinha de trigo.

Bata rapidamente.

Unte formas para bolo de rolo, com margarina e farinha de trigo ou utilize desmoldante se desejar.

Leve para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 4 a 5 minutos (tudo depende de cada forno).

Retire a massa do forno, coloque o recheio de sua preferência e enrole a primeira camada.

Coloque a parte que foi enrolada sobre outra massa, já com recheio, e enrole os dois juntos.

Repita o processo com até 5 massas.

Coloque sobre um plástico filme e enrole o bolo de rolo, com uma leve compressão.

Deixe descansar por 24 horas.

Retire o plástico, apare as pontas do bolo, polvilhe açúcar gelado sobre o bolo de rolo e sirva.

Tempo de preparo: 24h min

Tempo de cozimento: 5 min por massa

Rap de frango defumado

INGREDIENTES:

1 folha de Rap 10

1 colher de sopa de cream cheese

1 colher de sopa cheia de peito de frango defumado e desfiado

1 fatia de mussarela

2 tomates cerejas cortados

1 folha de alface cortada grosseiramente

Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Coloque a folha de rap na tábua e faça um corte, do meio para a ponta.

Coloque os recheios no sentido horário.

Misture o cream cheese com o frango defumado até ficar bem uniforme.

No primeiro quadrante do lado esquerdo coloque a alface.

No outro o tomate.

No terceiro a mussarela.

No último a pasta de frango defumado.

Coloque um pouco de sal na alface e no tomate.

Dobre um quadrante por cima do outro.

Alface sobre o tomate, depois sobre a mussarela e depois sobre frango.

Coloque o rap na frigideira e deixe dourar.

Vire e deixe dourar do outro lado.

A frigideira não pode estar muito quente.

Sirva em seguida.

Tempo de preparo: 3 min

Tempo de cozimento: 5 min