Livro "Despertar para o vinho", de Gilvan Passos, será lançado dia 16, na Pinacoteca do Estado

O mercado literário potiguar terá disponível para todos os discípulos de Baco a partir do próximo dia 16 de abril a obra: Despertar para o vinho, livro do consultor Gilvan Passos, o primeiro do gênero a ser lançado no Estado.

A noite de autógrafo iniciará a partir das 19:00 horas, na Pinacoteca do Estado, Praça 7 de Setembro, S/N – Cidade Alta.

O livro, composto de 8 capítulos, apresenta o vinho sob diversos contextos, numa abordagem clara, objetiva e descomplicada, constituindo-se numa obra indispensável aos iniciantes, iniciados e apaixonados pelo vinho. Um acontecimento importante para o fortalecimento e a consolidação da cultura do vinho em nossa cidade.

Valor Lançamento: R$ 40,00 | Pontos de Vendas: Todas as lojas de vinho: Vinhedos, Adega São Cristóvão, Grand Cru, Magazino, Banca de Revista do Tota e livrarias de Natal. Apenas depois do lançamento.

RESUMO DOS CAPÍTULOS:

Capítulo I: Retórica do vinho – Uma abordagem objetiva sobre o surgimento, a história, a difusão e a evolução do vinho no planeta.

Capítulo II: Viticultura – A cultura da vinha, o manejo e tudo mais que é importante para se fazer um grande vinho. As variedades de uvas brancas e tintas mais importantes.

Capítulo III: Vinicultura – As etapas da elaboração dos diversos tipos de vinhos e os personagens do universo de Baco.

Capítulo IV: O vinho espumante – Métodos de elaboração, tipos, estilos, denominações e modalidades de espumantes.

Capítulo V: Avaliação sensorial dos vinhos – Como avaliar um vinho usando a técnica e os sentidos. Como identificar problemas no vinho.

Capítulo VI: Como garimpar bons vinhos – Inúmeras dicas para você comprar o produto que mais lhe agradará com base na decodificação de rótulos e noutros aspectos externos do vinho.

Capítulo VII: Instrumentos do vinho – Quais acessórios são verdadeiramente úteis e funcionais no serviço do vinho e quais são dispensáveis.

Capítulo VIII: Enogastronomia – Os segredos da harmonização entre pratos e vinhos com base na metodologia da Associação Internacional de Sommeliers e seu método de aplicabilidade global (contraste e semelhança).

Gilvan Passos

Gastrólogo e Consultor Internacional de Vinhos

International Higher Certificate by Wine & Spirit Education Trust