No Papo de Fogão deste sábado teve forró, canjica e bolo preto. Confira as receitas

Canjica

Ingredientes:
20 espigas de milho verde
500 gramas de açúcar
1 colher de sopa rasa de sal
3 litros de leite
1/2 concha de manteiga da terra

Modo de preparo:
Debulhar o milho e processar no liquidificador junto com o leite.
Após bater, passar na peneira e descartar o bagaço.
Colocar a mistura do milho na panela e temperar com o sal e o açúcar.
Levar ao fogo médio e mexer até ganhar consistência de purê mole.
Baixar o fogo e deixar cozinhar até ficar bem cremoso.
Colocar a manteiga da terra para finalizar e deixar cozinhar por mais 3 minutos.
Servir em travessa ou em recipientes para porção individual.
Preparo: 25 min
Cozimento: 40 minutos

Dica rápida – Bolo Preto

Ingredientes:
300g de farinha de mandioca
100g de coco ralado
120g de manteiga
100ml de leite de coco
300g rapadura escura
600ml água
2 unid de pau de canela
10 Cravos
1 colher de chá de erva doce
10 castanhas de caju para decorar

MODO DE PREPARO
Em uma panela colocar a rapadura, a água, a canela, o cravo, a erva doce e deixar ferver até fazer uma calda grossa, tipo mel. Passar numa peneira e deixar esfriar.
Em uma tigela misturar a farinha, o coco, a manteiga, o leite de coco e por último a calda.
Colocar em forma untada e decorar com as castanhas.
Assar por aproximadamente 60 minutos.

Preparo: 20 min
Cozimento: 1h