PAPO DE FOGÃO: Confira as receitas de Arroz de Frutos do Mar; e Bolinha de Camarão

ARROZ DE FRUTOS DO MAR

Ingredientes:
50g de filé de camarão
150g de camarões grandes inteiros
100g de mexilhões
100g de filé de peixe
150g de polvo cozido
300g de arroz branco cozido
50g de sofrito
10g de pimentão vermelho
10g de pimentão amarelo
10g de pimentão verde
10g de cebola branca
70ml de azeite
10g de páprica defumada
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
Tempere todos os frutos do mar com sal, pimenta do reino.
Refogue os camarões grandes e reserve.
Na mesma panela refogue o peixe e reserve. Faça isso com todos os frutos do mar, menos com o polvo.
Reserve todos.
Na mesma panela, com um fio de azeite, coloque a páprica o sofrido e as verduras.
Faça um belo refogado e entre com todo o arroz.
Volte com todos os frutos do mar já prontos e faça a montagem da sua preferência.
Regue com um bom azeite e finalize com salsinha picada.
Sirva em seguida.

Tempo de preparo: 10min
Tempo de cozimento: 40min

BOLINHA DE CAMARÃO

Ingredientes:
300g de filé de camarão
300g de macaxeira
1 cebola branca
3 dentes de alho
Pimenta do reino
2 ovos
300g farinha panco
Manteiga da terra a gosto
Óleo pra fritar

Modo de preparo:
Cozinhe a macaxeira até ficar bem macia.
Amasse com um garfo ou com espremedor de batata até ela ficar bem amassada.
Em uma panela bote um fio de manteiga da terra, refogue o alho, a cebola, o camarão e tempere com sal e pimenta a gosto.
Junte a massa da macaxeira com o camarão e misture bem.
Depois de misturado faz as bolinhas e reserve.
Bata os ovos com um garfo e empane passando primeiro nos ovos e em seguida passe na farinha panco.
Como óleo aquecido, coloque para fritar em imersão até dourar.
Retire, da frigideira, coloque sobre o papel toalha e sirva.

Tempo de preparo: 20 min
Tempo de cozimento: 30min