PAPO DE FOGÃO: Confira as receitas de espaguete com panceta, camarões e rúcula; e kebab de frango

ESPAGUETE DE CAMARÃO COM PANCETTA

Ingredientes:
500g de espaguete
300g de filé de camarão
180g de Pancetta
Rúcula a gosto
Tomate cereja a gosto

Modo de preparo:
Em uma frigideira grande coloque as fatias de pancettas para dourar dos dois lados.
Quando estiverem bem douradas retire da frigideira e reserve.
Inicie o cozimento da massa, que leva entre 6 e 7 minutos, para ficar al dente.
Na mesma panela coloque os tomates cerejas cortados ao meio e deixe confitar.
Acrescente os camarões e quando começar a dourar acrescente a rúcula.
Retire a massa do cozimento e coloque direto na frigideira. Misture bem.
Ajuste o sal e sirva, colocando as fatias de pancetta sobre a massa e sirva em seguida.

Tempo de preparo: 8min
Tempo de cozimento: 15min

DICA RÁPIDA

KEBAB DE FRANGO

Ingredientes:
1 pão Sírio sem fermento (pode usar rapi 10)
2 folhas de alface
1 tomate
1cebola pequena
150g de file de peito de frango
Nuvem de alho ou creme de alho ou alho frito
Sal a gosto
Tempero perfume Árabe
Azeite a gosto

Modo de preparo:
Cortar o frango em cubos pequenos e temperar com sal e azeite.
Aquecer uma frigideira, colocar o frango, uma colher de sobremesa de perfume árabe, misturar bem e deixar dourar.
Acrescente as cebolas cortas em Juliane e deixe suar.
Montagem:
Sobre o pão Sírio coloque as folhas de alface, o tomate cortado em rodelas, a cebola, o sal, o frango, a nuvem de alho ou alho frito e enrole.
Se prefeiri leve a frigideira para dourar o pão.
Enrole com papel manteiga na parte inferior.
Sirva em seguida.

Perfume de Árabe
Misture o cravo, canela, anis, noz moscada, cominho, tomilho, páprica doce, páprica defumada na base de 10grs de cada.

Nuvem de alho
Retire o coração do alho, passe no processador com um pouco de óleo e misture, delicadamente na clara de ovos em neve.

Tempo de preparo: 8min
Tempo de cozimento: 7min