PAPO DE FOGÃO: Confira as receitas juninas e assista ao programa na íntegra

Confira as receitas do Papo de Fogão para fazer a galinha maranhense e do bolo de macaxeira, na Dica Rápida.

Galinha Maranhense

Ingredientes:
1 galinha caipira
¼ de xícara de vinagre
3 dentes de alho picados
2 folhas de louro
1 colher de sopa de colorífico
1 xícara de óleo de soja
1 cebola grande picada
2 tomates médios picados
1 pimentão verde picado
5 pimentas de cheiro picadas
4 xícaras de arroz cozido
4 xícaras de água
1 xícara de cheiro verde picado
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:
Corte a galinha em pedaços médios e lave com vinagre, água e sal.
Coloque a galinha em uma tigela e tempere com sal, alho, louro, colorífico e a pimenta do reino. Reserve.
Em fogo alto aqueça o óleo em uma panela, acrescente a galinha e refogue até ficarem dourados.
Adicione a cebola, o tomate, o pimentão e a pimenta de cheiro.
Abaixe o fogo, acrescente um pouco de água e deixe cozinhar até ficar macio.
Acrescente água durante o cozimento, para formar o molho.
Desligue o fogo, junte o arroz e mexa até ficar bem molhado.
Por último, misture o cheiro verde e sirva em seguida.

Preparo: 15 min
Cozimento: 60 a 90 minutos

Dica Rápida – Bolo de macaxeira

Ingredientes:
3 ovos
100g manteiga
200g açúcar
500g de macaxeira crua ralada
100g coco fresco ralado

Modo de preparo:
Em uma tigela misturar todos os ingredientes.
Colocar a mistura em forma untada ou caramelizada.
Assar em forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 50 minutos.

Preparo: 7 min
Cozimento: 1h