Programa Papo de Fogão de hoje traz prato delicioso; veja receita

O programa Papo de Fogão vai ao ar todo sábado às 10h30 na Band Natal. Veja a receita abaixo.

Arroz de cordeiro

1k de pernil de cordeiro sem osso em pedaços

700g de arroz branco

1/2 L de molho de tomate

1/2 L de vinho tinto seco

700ml de água

3 tomates picados

2 cebolas picadas

1 pimentão picado

3 dentes de alho picado

1 colher de sopa de alecrim

½ maço de salsinha picada

½ maço de cebolinha picada

Duas folhas de louro

100ml de azeite

Hortelã a gosto

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Colocar todos os produtos na panela de pressão e deixar cozinhar por 30 minutos, até a carne ficar bem macia. Retirar a carne e reservar o caldo a parte. Refogar o arroz com um pouco de cebola, alho e azeite. Acrescentar a carne na panela do arroz e ir colocando o caldo aos poucos. Mexer sempre para desfiar o cordeiro. Servir quando o arroz estiver macio.

Vinho

Surrau – um vinho para primeiros pratos, massas com molhos ricos e carnes assadas.