São João do Papo de Fogão: Confira as receitas de baião de dois; e bolo de milho verde

BAIÃO DE DOIS
Ingredientes:
500g de feijão verde cozido com caldo
4 xícaras (chá) de arroz cozido
1 cebola branca picada
1 cebola rocha em tiras
200g de bacon picado
200g de carne de sol desfiada
3 dentes de alho picado
150g de nata
100g queijo coalho em cubos
Cheiro verde picado
Sal a gosto

Modo de preparo:
Coloque um pouco de manteiga da terra na panela bem quente e acrescente o bacon até fritar.
Acrescente a cebola, o alho e refogue até murchar a cebola.
Coloque a carne de sol desfiada e deixe refogar por 5 minutos.
Acrescente o feijão verde com o caldo, misture e em seguida coloque o arroz e misture bem.
Acrescente a cebola roxa em tiras e misture.
Coloque o queijo de coalho, a nata e misture bem.
Coloque o cheiro verde por cima e sirva em seguida.

Tempo de preparo: 8 min
Tempo de cozimento: 20 min

DICA RÁPIDA

Bolo de milho verde
Ingredientes:
380g de milho verde (1 ½ lata)
5 ovos
100g de coco fresco ralado
100g de queijo ralado
200ml leite de gado ou coco(1 xic)
1 colher (café)de canela
400g de açúcar (2 xíc.)
200g de margarina ou manteiga
200g de farinha de trigo com fermento (1 ½ xíc).

Modo de preparo:
Bater no liquidificador o milho verde, sem a água, os ovos, o coco fresco, o queijo ralado, o leite de gado ou de coco e a canela, até ficar bem misturado.
Na batedeira, bater o açúcar e a margarina ou manteiga até ficar um creme.
Junte a mistura do liquidificador e misture bem.
Acrescente a de farinha de trigo com fermento e misture até ficar bem uniforme.
Colocar em uma assadeira, untada e polvilhada.
Se desejar pode temperar com erva-doce e cravo.
Leve ao forno pré aquecido a 180 graus e asse, em média, por 35 a 40 min.

Tempo de preparo: 10 min
Tempo de cozimento: 40 min