Confira a receita deliciosa que o Programa Papo de Fogão traz hoje; veja aqui

Veja abaixo como fazer diferentes tipos de hambúrgueres. Confira a receita e modo de preparo. O programa Papo de Fogão vai ao ar todos os sábados às 10h30 na Band Natal.

Hambúrgueres Gourmet

Hambúrguer de Cordeiro

½ kg de carne de cordeiro moída

200g de queijo manteiga ralado

Ajinomoto, pimenta e caldo de galinha a gosto

Coentro a gosto

1 ovo

Farinha de rosca para dar a liga.

Modo de preparo

Misture bem e faça os hambúrgueres no tamanho que desejar. Aqueça a frigideira, coloque um fio de azeite e coloque os hambúrgueres pra fritar. Quando estiverem com a metade branca, virar, esperar fritar por mais alguns minutos e servir.

Base do hambúrguer

700g de carne moída

3 colheres de sopa de mostarda

3 colheres de sopa de molho inglês

½ cebola picada bem pequena

1 dente de alho picado

2 colheres de salsa picada

2 colheres de cebolinha picada

1 ovo

Farinha de rosca para dar a liga

Sal e pimenta do reino a gosto

Misturar tudo até ficar bem unido. Dividir na metade.

Hambúrguer Defumado

Com a metade da carne já temperada acrescente 150g de queijo provolone ralado. Misture bem e faça os hambúrgueres no tamanho que desejar. Aqueça a frigideira, coloque um fio de azeite e coloque os hambúrgueres pra fritar. Quando estiverem com a metade branca, virar e colocar uma fatia de queijo prato. Espere fritar por mais alguns minutos e servir. Se desejar colocar uma folha de alface cortada e tomate a gosto.

Hambúrguer com Mix de Cogumelos

Mix de cogumelos

200g de shitake fatiado

200g de shimeji desfiado

100g de cebola cortada em fatias finas

1 colher de sopa de salsinha

1 colher de sopa de cebolinha

3 colheres de molho shoyu

100ml de creme de leite

1 colher de azeite

Sal a gosto

Modo de preparo

Aqueça a frigideira, coloque a colher de azeite, acrescente o shitake e a cebola e deixe fritar por um minuto. Acrescente o shimeji e deixe cozinhar por 3 minutos. Colocar o shoyu e o creme de leite. Após um minuto colocar a salsa e cebolinha e verificar o sal. Reservar.

Com a metade da carne já temperada faça os hambúrgueres no tamanho que desejar. Aqueça a frigideira, coloque um fio de azeite e coloque os hambúrgueres pra fritar. Quando estiverem com a metade branca, virar e colocar uma fatia de queijo prato. Espere fritar por mais alguns minutos. Coloque duas colheres de sopa do mix de cogumelos sobre o hambúrguer e sirva no pão.